こんにちは、たこいとです✨
今回は冷しゃぶパスタのレシピを公開いたします。このレシピ、もちろんパスタに下味はつけてあるのですが最終的にはお好みのドレッシングやソースなどをかけて召し上がっていただけるものとなっており、何となく食べたいものが決まらないときにはよく作っています。
レシピをご覧になって、もし気になられたら是非作って召し上がってみてくださいね！それでは行ってみましょう。
冷しゃぶパスタ レシピ
材料（二人前）
- しゃぶしゃぶ用豚バラ肉（もしくはロース肉）…１００ｇ
- パスタ……………２束
- ほうれん草………２束
- 料理酒……………大さじ２
- ほんだし…………小さじ１
- バター……………大さじ１
- 醤油………………大さじ１
- 塩コショウ………少々
- パスタ茹で汁……１００ｍｌ
- お好きなドレッシング………適量
調理開始
１.まずは豚をしゃぶしゃぶ
鍋に５００ｍｌほどの水（分量外）を沸かし、沸騰したら臭み取り用の料理酒大さじ２を入れ、豚をしゃぶしゃぶする。よく火を通したら一度ザルにあげ、水洗いをして軽くクッキングペーパーで水分を拭き取り冷蔵庫で冷ます。
２.ほうれん草を下処理
ほうれん草を水洗いし、一口サイズくらいの大きさにざくざくと切っておく。
３.パスタを茹でる
大振りの鍋に約２ｌ（分量外）ほどの入れ沸かし、塩大さじ１（分量外）を湯に入れたうえでパスタを回し入れ、パッケージ記載の茹で時間分加熱する。茹で終わって湯切りする前に茹で汁を１００ｍｌほど捨てずに取っておく。
４.パスタの下味つけソースを作る
パスタの茹で汁１００ｍｌに、ほんだし小さじ１・醤油大さじ１を加え、よく溶いておく。
５.ほうれん草のバターソテーにパスタを絡め焼く
フライパンに大さじ１のバターを載せ中火で熱を加える。バターが溶けたらほうれん草を加え、さらに塩コショウ各少々を振り中火のまま加熱する。ほうれん草がしなっとしてきたら湯切りしたパスタと下味用のソースを加え、ほうれん草と絡め過熱する。
６.冷しゃぶとお好きなドレッシングをかけていただきます
パスタに下味がしっかり付いたらお皿に取る。冷蔵庫で冷やしていた冷しゃぶをパスタの上に載せて、完成。そのままだと冷しゃぶには味が付いていないので、お好きなドレッシングやポン酢などを薄くかけて召し上がってください。パスタには下味をつけてあるので、ドレッシングが多すぎると塩気が強くなりすぎてしまうのでご注意ください。
ということで、冷しゃぶパスタの完成です！あとはうっすらとお好きな味付けを足して召し上がってくださいね⭐なんとなーく、今晩のメニューが決まらないな～というときにでもお試しください！！
それでは、今回も最後までお読みいただきましてありがとうございました。また次の記事でお会いしましょう、ごきげんよう。
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