【調理時間約４０分】簡単本格派手作りハンバーグの作り方

こんにちは、たこいとです✨

ワタクシ、週末だけではありますが料理をしております。少しでも妻に楽してもらいたいな～という思いがあり、そしてどうせ作るなら見た目にも美味しいものを作って食べたいなとも思うので、いろいろこだわったり試行錯誤して楽しんで作っています。

今回はそこまで手間がかからず、それでも本格的な味と見た目に仕上がるハンバーグのレシピをご紹介します！普段料理をされない方も、自分で食べるため・いつも作ってくれている人のため・気になるあの人のために、このレシピでハンバーグを作ってみてくださいね！

簡単本格派手作りハンバーグの作り方

玉ねぎ中サイズ１個をみじん切り（ハンドスライサーでもＯＫ）にし、サラダ油大さじ１を注いだフライパンで、中火で２～３分（焦げ付かないよう、玉ねぎに油が絡み白っぽく変色するまで）火を通します。その後玉ねぎをボウルにうつし室温で冷まします。

玉ねぎの入ったボウルとは別にもうひとつボウルを用意します。このボウルに牛乳大さじ２、卵黄２個、パン粉大さじ５を入れて混ぜ、つなぎを作ります。また、牛ひき肉３００ｇにナツメグ小さじ１を振り適度に混ぜ合わせます。

室温程度まで玉ねぎが冷めたら、つなぎを作ったボウルに玉ねぎ・ナツメグを混ぜた牛ひき肉３００ｇを入れて手で混ぜ、空気を抜きながらハンバーグの形にしていきます。

玉ねぎを熱したフライパンを軽く洗い、しっかり水気を拭いた後フライパンにサラダ油大さじ１を入れて軽く熱し、先ほど混ぜた生のハンバーグを入れて、まずは両面を強火で１分ずつ加熱し、表面にしっかりと焼き色をつけます。

両面にしっかり焼き色をつけたら、フライパンに蓋をして弱火でさらに両面を５分ずつ加熱したら出来上がりです！

出来上がったハンバーグはそのままでもおいしく召し上がれると思いますが、やはり何かかけて食べたいですね。

大根をおろして大葉の上にのせ、ポン酢を軽くかけてあげれば和風に召し上がれます。赤ワイン大さじ２、バター大さじ１、ウスターソースと醤油をそれぞれ大さじ１、カットマッシュルームを混ぜ合わせ、仕上げ中のハンバーグにかけていっしょに煮込めばデミグラス風煮込みハンバーグもできますよ！

たこいと

家庭料理に一番大切なものは、食べる人に対してどれだけ気持ちを込めて、愛を込めて作れるかどうかだと考えています。

多少形がいびつだったり少し焦げていても気にしなくてＯＫ！！まずは楽しく・自分や相手を思いやって料理してみましょう🍔

いかがでしたか？調理時間はおおよそ４０分ほどで完成に至ると思います。今回撮影しながら作った際は赤ワインがなかったため日本酒（もちろん料理酒でも可）とケチャップで代用しました⭐さらにいうとマッシュルームを忘れていて少しだけ物足りなかったですが、ご飯がすすむおいしさのハンバーグができました😊

この週末、是非ご自分のため、大切な方のため、作ってみてくださいね！最後までお読みいただきましてありがとうございました、それではまた。ごきげんよう。