【1皿約160円】週末に試したい！簡単絶品チキンカレーの作り方

こんにちは、たこいとです✨

今回は、たこいとの得意料理『簡単絶品チキンカレー』のレシピをご紹介します🍛

煮込む時間が長いので完成まで約1時間ほどかかりますが、ヨーグルトに漬け、さらに他の具材と煮込んで味が染みて柔らかくなった鶏モモ肉が絶品です！

ウチの奥様も大好きなこのチキンカレー。女性に好まれる味だと思いますので、是非奥様や彼女さんに作ってあげてみてくださいね！もちろん旦那様や彼氏さんに作っても喜ばれます✨辛さはお好みで調整できますよ

では、さっそくいってみましょう！

簡単絶品チキンカレー

鶏モモ肉を一口大に切り、ボウルに入れます。鶏モモ肉の皮は好みがありますので、苦手な方は剥ぎとりましょう。

ボウルに入れた鶏モモ肉にヨーグルト200gをかけ、適度に混ぜたのちラップをして冷蔵庫で寝かせます。

玉ねぎ1個をみじん切りにします。みじん切りが苦手な方はダイソーさんで300円で販売している『みじん切りカッター』を使用されても大丈夫です！

熱したフライパンにサラダ油大さじ１を敷き、みじん切りにした玉ねぎを入れて中火で２～３分、玉ねぎの色が透けるくらいまで加熱する。または、みじん切りにした玉ねぎをボウルにいれ、ラップをかけて５００Ｗの電子レンジで３分加熱する。

鍋にバター大さじ１、先ほど加熱した玉ねぎ、にんにくチューブ大さじ１、しょうがチューブ大さじ１、赤唐辛子１個（またはお好みの数）入れ、中火で６分加熱する、

６分経過したら鍋の火を一旦消し、カレー粉大さじ２を鍋に入れ、今度は弱火で１分炒める。

前項の炒めが終わったら、水１００ｍｌ、トマトジュース２００ｍｌ、ヨーグルトに漬けた鶏モモ肉をヨーグルトごと、顆粒コンソメ小さじ３を加え、鍋に蓋をして弱火で約４５分加熱する。

辛さの調整は赤唐辛子の本数と、赤唐辛子の煮込み時間で調整できます。

辛さが苦手な方は赤唐辛子は１個にし、最後の４５分の煮込み時間中１５分くらいで鍋から取り出してください。そうすると赤唐辛子の辛味はほとんど感じず、けれども香りは微かに感じる出来栄えになります。

多少は辛さを感じたいという方は、３０分ほど煮てから赤唐辛子を取り出してください。

せっかく作るなら辛くしたい！という方は最後まで一緒に煮てください。とても刺激的な辛さに出来上がります。

さて、いかがでしたでしょうか。調理時間全体で言いますとおおよそ１時間１０～２０分くらいかかるかと思いますが、そのうちの４５分間は煮ているだけですので、実際にはそこまで時間をかけずに作ることができると思います。

たこいと

手が込んでいるように見えて、実は簡単！ぜひ今度の週末にでもお試しくださいね。

それでは、今回はここまで。最後までお読みいただきましてありがとうございました、ごきげんよう。